Pregled stanja prečišćavanja otpadnih voda iz industrije mleka i mlečnih proizvoda na teritoriji Šumadije i Zapadne Srbije

Abstract

U Srbiji postoje jasni propisi i zakoni koji se odnose na dozvoljene granične vrednosti emisija otpadnih voda iz industrije mleka i mlečnih proizvoda. Problem je što se propisi i zakoni ne poštuju na relaciji postrojenje – inspekcijska kontrola. Cilj ovog rada je da se na osnovu sprovedene ankete priloži kratak pregled stanja prečišćavanja otpadnih voda iz industrije mleka i mlečnih proizvoda na teritoriji Šumadije i zapadne Srbije. Anketom je obuhvaćeno 40 postrojenja u okviru ove grane prehrambene industrije. Rezultati ankete pokazuju da najveći broj fabrika mleka i mlečne industrije ispušta svoje otpadne vode bez, ili eventualno uz neku minimalnu prethodnu obradu, u javnu kanalizaciju i septičke jame, ili direktno u vodoprijemnik (najčešće reku ili kanal), što ukazuje na izuzetno negativne posledice po životnu sredinu.