STRUJNA PUMPA SA DVOSTEPENOM KONVERGENCIJOM I PREKIDNIM HIDRAULIČNIM TOKOM ZA VAKUUMSKO UKUVAVANJE

Abstract

Postrojenja za proizvodnju džema, marmelade, kečapa i sličnih proizvoda iziskuju velike iznose energije prilikom termičke obrade (ukuvavanja) voća i povrća. Ukuvavanje ovih sirovina u uslovima sniženog pritiska redukuje potrošnju energije (sa jedne strane) i čuva biološki kvalitet krajnjeg proizvoda (sa druge strane). Strujna pumpa sa dvostrukom konvergencijom i prekidnim hidrauličnim tokom za vakuumsko ukuvavanje prvenstveno je namenjena prehrambenoj industriji. Za razliku od drugih sličnih uređaja i mašina, predloženo tehničko rešenje (pored toga što nema pokretnih elemenata i ne zahteva ulaganje energije) u svom sklopu poseduje dve konvergentne sekcije. Pored prehrambene industrije, predloženo tehničko rešenje primenu može naći i u drugim oblastima (gde se javlja potreba za potpritiskom, tj. vakuumom).