Kvalitet šljivovica od sorata šljive kombinovanih svojstava

Молимо вас користите овај идентификатор за цитирање или овај линк до ове ставке: https://scidar.kg.ac.rs/handle/123456789/19848

Назив:	Kvalitet šljivovica od sorata šljive kombinovanih svojstava
Аутори:	Popović, Branko Nikićević, Ninoslav Tešević, Vele Mitrović, Olga Kandić, Miodrag Miletic, Nemanja
Датум издавања:	2012
Сажетак:	U radu su ispitivane fizičko hemijske karakteristike plodova pet sorata šljive kombinovanih svojstava koje su široko zastupljene u voćarstvu Srbije - 'Čačanska lepotica', 'Čačanska najbolja', 'Čačanska rodna', ‘Valjevka’ i ‘Stanley’, sa dva lokaliteta. Šljive su obrane u stadijumu pune zrelosti i prerađene u šljivovicu na isti način. Izvršena je fizičko hemijska analiza i senzorna ocena proizvedenih sortnih šljivovica. Razlike u hemijskom sastavu i senzornim karakteristikama dobijenih šljivovica uslovljene su sortnim karakteristikama ploda i lokalitetom sa kojeg potiču. Sve šljivovice su zadovoljavale zahteve zakonske regulative Srbije i EU.
URI:	https://scidar.kg.ac.rs/handle/123456789/19848
Тип:	article
ISSN:	1820-5054
Налази се у колекцијама:	Faculty of Agronomy, Čačak