Gajenje pilića u ispustima, dinamika porasta i klanične osobine

Abstract

Tehnologija tova pilića danas dobija sve više na značaju, kako sa aspekta kvaliteta proizvoda, tako i u smislu obezbeđivanja dobrobiti u gajenju životinja. U tom smislu tov uz korišćenje ispusta, sve češća je preporuka. Imajući u vidu da gajenje uz korišćenje ispusta podrazumeva tov duži u odnosu na konvencionalnu proizvodnju, predmet ovog rada bio je analiza dinamike porasta pilića i ispitivanje uticaja dužine tova i pola pilića na važnije klanične osobine. Za ispitivanje su korišćeni pilići Cobb 500, a tov je trajao 49, 56 i 63 dana. Rezultati istraživanja su pokazali da sa produžavanjem tova raste telesna masa pilića. Ispoljene su statistički značajne razlike sa aspekta uticaja pola. Masa obrađenog trupa zavisila je od telesne mase pred klanje, a najbolji randman imali su pilići zaklani sa 49 dana uzrasta. Udeli pratećih proizvoda klanja nisu bili pod statistički značajnim uticajem pola i dužine tova.