Metodologija proračuna ugljeničnog otiska proizvoda na primeru mlekare

Abstract

U radu je predložena metodologija za proračun emisija CO2 po proizvodu. Razvijena metodologija se bazira na detaljnom energetskom pregledu postrojenja radi utvrđivanja tokova energije i sirovina i primeni GHG protokola za proračun ugljeničnog otiska. Emisioni koeficijenti su usvojeni pregledom literature i relevantnih baza podataka. Metodologija je testirana na studiji slučaja, preduzeću iz sektora mleka i mlečnih proizvoda// This paper proposes a methodology for calculating CO2 emissions per product. The methodology developed here is based on a detailed energy review of a diary plant to determine energy raw material flows and apply a GHG protocol for calculating carbon footprint. The emission coefficients are adopted from the current literature and the relevant databases. The methodology was tested on a case study: a diary plant.