1. University of Kragujevac Digital Archive
  2. University of Kragujevac
  3. Faculty of Agronomy, Čačak
Please use this identifier to cite or link to this item: https://scidar.kg.ac.rs/handle/123456789/19795
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorPetković, Marko-
dc.contributor.authorĐurović, Igor-
dc.contributor.authorMiletic, Nemanja-
dc.contributor.authorLukyanov, Alexander-
dc.contributor.authorKluchka, Eugenia-
dc.contributor.authorRadovanović, Jovana-
dc.contributor.authorDonskoy, Danila-
dc.date.accessioned2024-01-11T08:19:49Z-
dc.date.available2024-01-11T08:19:49Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.citationPetković, M., Đurović, I., Miletić, N., Lukyanov, A.D., Klyuchka, E.P., Radovanović, J., Donskoy, D.Y. (2020): Model of convective drying of black chokeberry (Aronia melanocarpa L.). Zbornik radova XXV Savetovanja o biotehnologiji, Čačak, Srbija, 563-569.en_US
dc.identifier.isbn978-86-87611-74-0en_US
dc.identifier.urihttps://scidar.kg.ac.rs/handle/123456789/19795-
dc.description.abstractKinetika sušenja svežih celih plodova aronije (Aronia melanocarpa L.) analizirana je konvektivnom metodom na temperaturama od 50, 60 i 70 °C. Rezultati eksperimenta su postavljeni na osnovu osam modela za promenu odnosa vlage (MR) i četiri modela za promenu ukupnih masa plodova (brzina sušenja, DR). Modifikovana Page i Logaritamska jednačina uspešno su korišćene za opisivanje MR, kao i polinomne i modifikovane Gaussove jednačine, za DR. Prema efikasnosti konvektivnog sušenja (cena koštanja, energetska efikasnost, konstante modela sušenja), preporučeni metod konvektivnog sušenja je sušenje na 70 °C (najkraće vreme i najbrža brzina dehidracije).en_US
dc.language.isosren_US
dc.publisherAgronomski fakultet u Čačkuen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess-
dc.sourceZbornik radova XXV Savetovanja o biotehnologiji, Čačak, Srbija-
dc.subjectKonvektivno sušenjeen_US
dc.subjectCrna aronijaen_US
dc.subjectPromena odnosa vlageen_US
dc.subjectBrzina sušenjaen_US
dc.titleModel of convective drying of black chokeberry (Aronia melanocarpa L.)en_US
dc.title.alternativeModel konvektivnog sušenja crne aronije (Aronia melanocarpa L.)en_US
dc.typeconferenceObjecten_US
dc.description.versionPublisheden_US
dc.type.versionPublishedVersionen_US
Appears in Collections:Faculty of Agronomy, Čačak

Page views(s)

264

Downloads(s)

12

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
50 Zbornik radova XXV Savetovanja o biotehnologiji (2020).pdf358.76 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record


Items in SCIDAR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.